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Homemade Stollen(手作りシュトーレン)
ブレッドスティック Grissini
Pain Viennois
GARNIER 100%COLOR 660 INTENSE RED
BURT'S BEES  RADIANCE BODY LOTION with Royal Jelly
Mitchum(スティックタイプ・デオドラント)
Shandy(シャンディ)
bread shots
ベーコンスライス
Seaweed bread
マーフィーズ MURPHY'S
クランペット Crumpets
ティーケーキ Tea cakes
ティフィン Tiffin
クリスマスケーキ Christmas cake
ミンツパイ Mince pie
GREEN & BLACK'S ORGANIC DARK 85%
Lindt EXCELLENCE 85% COCOA DARK NOIR
Stollen(シュトーレン)
Cote d'Or Experiences 86% COCOA Dark
GREEN & BLACK'S ORGANIC 72% COOKS CHOCOLATE
GUYLIAN Extra Dark 70% cocoa
Lindt MADAGASCAR 70% CACAO
BEN & JERRY'S(アイスクリーム)
Magnum マグナム(アイスクリーム)
キャドバリー ミニエッグ
チョコレート・エッグ
ネスレ YORKIE
Cornish Knocker(ビール)
ペプシ マックス (Pepsi MAX)
タヒニ(Tahini)
お義母さんの手作りスコーン
East end cheesecake
Baked Beanz
まずい豆腐
lock, stock and Two Smoking Barrels
Pickled Beetroot
お義母さんの手作りブラウニー
Ewes milk cheese
Hardy's Crest 2004 Shiraz
Branston Pickle
TOLLANA 2005 SHIRAZ CABERNET
FigRolls
Fudgesのビスケット
Guylian
 PESTO(英語発音だと“ペストー”)
パースニップ( parsnip )
ワインガム(wine gums)

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bread shots

bread shots

真ん中にはペストソースとチーズが入っています。


<材料(30個分)>

強力粉 500g
ドライイースト 小さじ2(レシピでは10gのフレッシュイーストとなっている。)
ブラウンシュガー 小さじ1(フレッシュイーストを使う場合はこれは必要なし)
ぬるま湯 70ml(フレッシュイーストを使う場合はぬるま湯を使わず、水の量を350mlにする。)
塩 10g
水 280ml
フィリング:ペストソース、チーズ(1cm角に切ったもの)、オリーブペースト、クルミ、オリーブ、トマトペースト等お好みで


<作り方>

1. 70mlのぬるま湯にブラウンシュガーを溶かし、ドライイーストを加えひとまぜする
2. 粉を計量
3. 1のイースト入りの水に2〜3cmくらいの泡ができたら、2の粉に全て混ぜる(ミキサースピードは1)
4. 塩を投入
5. 水を投入してボウルに粉が残らず、つやつやでなめらかな生地ができるまでこねる(ミキサースピードを2にあげる)
6. 軽く粉を打った台で生地をまるめて、軽く粉を打ったボウルに入れ1時間休ませる
7. ボウルから生地を取り出し、170gx5つに分ける。それぞれを更に半分にし、更に3等分して30個の小さいボールを作る。
8. 軽くオリーブオイルを塗ったベイキングトレーに間隔を開けてならべ、15分休ませる。
9. 人差し指かそれと同じくらいの太さの棒(木べらの取っ手等)に強力粉をつけてから、生地の中心に差し込み穴を開ける。穴に用意したフィリングを入れる。全ての生地にそれを行い、ふきんで覆って45分休ませる。
10. オーブンを250度で予熱する(家のオーブンは230度が最高。このパンでは余熱温度は220度にしておいた。)
11. オーブンの温度を220度に下げ(家のは200度)、オーブン内に霧吹きをかけてから8〜10分(黄金色に色づく程度)焼く。

パートベイクドにする場合は4分焼いて取り出し、冷めたら冷蔵庫で保存(どれくらい保存できるのかは不明)。食べる前に予熱した220度のオーブンに入れて数分色がつくまで焼く。

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